煲仔饭做法教程，做法简单，味道香浓

100次浏览发布时间：2025-02-12 05:18:29

电饭煲煲仔饭

原材料：

一块猪肉，三根广式腊肠，一个土豆，一碗大米，半根胡萝卜，一个杏鲍菇，两根葱，一汤勺老抽，一汤勺生抽，适量的食用盐。

具体步骤：

第一步，将买回来的一块猪肉，用清水将其清洗干净后，放在案板上，用刀将其切成大小相同的块状，放准备好的大碗中，紧接着往大碗中倒入一汤勺老抽，一汤勺生抽，适量的食用盐，将其搅拌均匀，放一旁腌制半个小时。

第二步，将准备好的三根广式腊肠，将其切成大小均匀的片状，放在一旁备用。

第三步，将准备好的一个土豆，半根胡萝卜，一个杏鲍菇，两根葱，用清水将其清洗干净后，土豆去皮切成块状，胡萝卜去皮切成大小相同的粒状，，杏鲍菇切成块状，葱切成葱花，放一旁备用。

第四步，取出一个锅，来大火将其锅烧热后倒入适量的食用油，再将腌制好的猪肉放入锅中煎两分钟，紧接着再将土豆，胡萝卜，杏鲍菇放入锅中爆炒，炒至微微泛黄，放入适量的食用盐，倒入没过食材的清水，将其煮一两分钟。

第五步，取出一个电饭煲胆，倒入一碗大米，用清水淘洗一次后，将锅中的食材捞出来，放入大米上面，再往电饭煲胆里面倒入汁水，放入电饭煲里面，盖上盖子，按下煮饭键即可。

第六步，时间一到，别急着打开，使其在电饭煲里面焖十分钟左右，时间一到，打开锅盖，撒入葱花，即可食用。

小提示：

1，猪肉最好是用肥瘦相间的，这样子做出来的煲仔饭会比较香，口感也比较好。

2，食材放入电饭煲后，再倒入煮这一些食材的汁水，这样子就不需要再重新放入食用盐，因为汁水本身就有咸味。

3，倒入的汁水也不需要太多，只要没过大米即可，多了煮出来的煲仔饭口感很差。