萝卜的做法也有很多，今天我要教给大家的是一道“干锅萝卜丝”重要是在制作这道菜的时候，切记不要加水炒就可以了，下面就把方法分享给大家
食材：白萝卜，生姜，干辣椒，大蒜叶，五花肉丝（这里就不说多少克了，因为我做菜都是根据自己的喜好和口味来的，不会按照死规矩）就好比我今天不想吃肉就少放点，想吃肉就多放点，这个没有太多的要求的
做法：1、首先锅中加入菜油，先把五花肉放入锅中炒香炒出油，然后放入干辣椒和生姜丝煸炒出香味，最后在肉上面放一点酱油上色，因为肉中放了酱油，酱香味才浓
2、然后加入白萝卜丝，切记不要用水洗，也不要潮水，直接在锅中煸炒就可以，调味的时候放入食用盐，十三香，老抽，炒萝卜我建议油稍微多一点，因为萝卜是一种比较吃油的食材
3、最后放入大蒜叶增加香味，再放入蒸鱼豉油增加鲜味，翻炒均匀即可出锅装到干锅中
小提示：
购买白萝卜时候，不要感觉小的萝卜还非常的沉重就不是质量好的，您错了
切萝卜的时候不要切的太细，去皮之后清洗干净就可以了
如果是吃干锅大家可以炒制8成熟就出锅，因为干锅需要烧火
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