茼蒿的做法大全家常（茼蒿的四种做法，养胃健脾）

100次浏览发布时间：2025-01-28 02:38:53

一日三餐对于我们来说，非常重要，吃饭讲究营养均衡，多吃蔬菜，水果，和肉类。才能补充一天的营养和能量。

茼蒿

茼蒿的营养丰富，而且清爽可口。

对于青少年和老年人患有的贫血，脾胃不和有很好的治疗作用。在炎热的夏季，对于不想吃饭，没有胃口的人来说，来一道凉拌茼蒿是不错的选择。

凉拌茼蒿的做法：

1. 摘取新鲜的茼蒿叶，要茼蒿尖上的叶子比较鲜嫩。冲洗干净。2.将清洗干净的茼蒿叶，放在一个盘子上备用。3. 准备大蒜切成末，辣椒切段，放在茼蒿叶上面，加入食用盐，鸡精，生抽。4. 锅中烧热油淋在上面，搅拌均匀即可。

茼蒿炒肉

1.肉切丝，在开水里焯一下，放一边备用。

2. 茼蒿也在开水里面焯一下过凉水，切成段备用。3. 锅中烧油，放入葱姜，蒜末炒香倒入肉丝翻炒。4. 倒进焯好的茼蒿，盐，鸡精，一点白糖提鲜。5. 出锅装盘即可。

蒸茼蒿

1. 清洗干净的茼蒿切成段放盆里备用。

2. 将面粉适量倒在茼蒿上搅拌均匀，使每个茼蒿上都裹有面粉。（一点一点的倒入面粉，力图均匀）。

3.上锅蒸30分钟。浇上调好的酱汁调拌均匀即可。

滑肉茼蒿汤

1. 将肉切块裹上蛋清，一点淀粉，食用盐腌制10分钟。

2. 锅中烧开水，放入肉块煮开，小火慢炖五分钟。

3. 再放入茼蒿，加入食盐，鸡精，胡椒粉调味。至茼蒿变色，变软。

4. 出锅淋上芝麻油，撒上葱花即可。