妈妈用了10年的腌黄瓜方法，详细做法教会你，清脆爽口，咬一口嘎嘣脆。
夏天天气非常热，所以食欲也就不佳，我经常会自己制作一些小咸菜来吃。其中腌黄瓜是最常见的一种，这个方法是跟妈妈学来的，她用了十几年，每次用这个方法腌出来的黄瓜，清脆爽口，咬一口嘎嘣脆，非常好吃，零失败。
腌黄瓜的时候不要直接放入盐水去腌，而是要调配一个非常好吃的料汁，只有料汁好吃了，腌出来的黄瓜才会入味，说一下详细的制作方法。
【食材准备】
黄瓜，盐，生抽，八角，香醋，鸡精，葱，姜，蒜。
【烹饪步骤】
①首先把黄瓜清洗干净，然后去掉黄瓜把，晾干水分之后从中间切开，每半块再从中间切两刀，切成细长条，然后再切成4cm左右的段放入盆中。
②在黄瓜里面撒上两勺盐翻拌均匀，腌制30分钟，这个过程是把黄瓜里面的水分逼出来，再去烹饪的话就比较脆爽好吃啦！
③腌制黄瓜的过程就来准备配料，首先把大蒜拍扁，切成小粒，然后把姜去掉皮切成细丝，葱只要葱白的部分，把它切成1cm左右的小段备用。
④搭配一碗料汁，在碗中倒入生抽，香醋，倒入清水，再加入几粒八角，搅拌均匀备用。
⑤锅中倒入植物油，加热到六成热，等油微微冒青烟的时候放入葱姜蒜爆香，保持小火，把葱姜蒜里面的香气煸出来。
⑥这时再倒入料汁，保持中火，把料汁烧至沸腾，然后关火冷凉。
⑦把黄瓜腌制出来的水分倒掉，然后放入一个网纱布里面，用力的去攥一下，攥出里面多余的水分，再把冷凉的料汁放入黄瓜中翻拌均匀，盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏两个小时。
⑧取出来之后就可以吃啦，这样腌制出来的黄瓜非常入味，而且非常的清脆，咬一口嘎嘣脆，特别好吃，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈想要腌出来的黄瓜清脆爽口，一定要先把黄瓜放入盐中去腌制，把里面的水分全部腌出来，这样再去腌制的话就会非常脆了，否则特别软不好吃。
⒉把料汁熬好以后一定要把它冷凉，之后再倒入黄瓜里面，不能热着往里放，否则也会把黄瓜烫黏，导致口感不够脆爽。
相关文章：
《景尘白眠》精彩章节列表在线试读 桃花落尽狐啼寒小说08-10
【重生后我踢开渣男继承千亿家产】小说在线阅读-重生后我踢开渣男继承千亿家产免费版目录阅读全文 重生后我踢开渣男继承千亿家产小说全文在线阅读08-10
（全集-免费）逃出东宫卖烧饼，太子跪在我摊前求我回家完本小说_萧珩沈蕴之全文免费阅读 逃出东宫卖烧饼，太子跪在我摊前求我回家小说全文免费阅读08-10
当听到男主心声，才知道反派竟是我娘姚淑婉宰相沈铮全本小说（当听到男主心声，才知道反派竟是我娘）全章节小说目录阅读 当听到男主心声，才知道反派竟是我娘小说全文在线阅读08-10
抖音爆款只是呼吸各界大佬诱吻开屏超爱的完整小说（全文阅读） 温念雪裴执小说精彩章节在线阅读08-10
全网热搜罗晴郁承舟晚棠的小说免费阅读全文_女儿拍照拍出老公第二个家全本免费言情小说_（女儿拍照拍出老公第二个家）全文阅读08-10