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薏仁米粥的做法教程,口感软糯

100次浏览     发布时间:2025-02-10 11:52:23    

喝粥是很多人的早餐习惯,老一辈的人早餐一般都是喝粥。尤其是在冬天,早晨本来就很冷,喝上一碗粥马上就能暖和起来,而且粥还很好消化。熬粥的食材有很多种选择,比如常见的有小米,薏仁等。不同的食材熬出来的粥营养也有区别。

薏仁的营养价值很高,是药食两用的食材,关键是它的营养很好吸收。将薏仁和糯米一起搭配,煮出来的粥也是营养升级。这道粥的煮法简单易学,只要准备好食材,然后掌握煮粥的方法与火候,这样煮出来的粥口感细腻,再搭配上自己喜欢的小菜,特别好吃。这样的粥很适合早餐的时候吃,早上可以多煮一点,全家人的早餐就搞定了。

【菜名】薏仁粥

【配料】糯米,薏仁,枣等

【制作步骤】

1、在煮粥之前要先买齐材料,所需的食材就是配料中提到的,很容易就能买到,而且这时煮粥,食材的量并不多,。用不同的容器将糯米和薏仁分别装起来,然后再准备几个红枣,这样食材就一目了然,煮粥的时候还能节约时间。

2、准备好的薏仁和糯米要先用清水浸泡,还是分开浸泡,但是先淘洗干净。等到薏仁和糯米洗净之后浸泡起来,可以提前一个晚上用水泡起来,第二天煮粥的时候直接用,泡过之后的食材更容易煮烂糊,煮出来的粥口感也会更好。

3、将泡好之后的薏仁和糯米水倒掉,再用清水冲洗干净,这样就算准备好了。

4、红枣尽量是大一点,大的红枣肉更多,先将红枣清洗干净,接着是将红枣对半切开,将里面的枣核去掉,剩下来的枣肉留着。

5、这道粥是用破壁机来煮的,所以要将薏仁,糯米和红枣都放在搅拌杯里面,然后倒入适量的清水。清水的量也很重要,要看准备的食材是多少,还有就是看自己的口味,喜欢喝稀一点的粥就多加水,喜欢稠一点的粥就少加水。

6、食材和水都加好之后,直接将盖子盖起来,然后将搅拌杯安在破壁机上面,直接选择熬粥的功能即可。接下来就要等待即可,破壁机会自动的煮粥,这个过程还是很方便的。

7、等到粥煮好之后,直接将煮好的粥倒在碗里面,这样软糯香甜的粥就煮好了,因为加了大枣,所以粥的枣香味也很浓郁,口感特别好,可以加喜欢的小菜一起吃。


【烹饪贴士】

1、准备好的薏仁和糯米需要提前浸泡,要不然煮出来的粥口感不好。

2、有的人喜欢甜食,那么煮粥的时候可以加一点冰糖,这样可以提味,煮出来的粥也会更加香甜,当然不喜欢也可以不加,根据自己的口味和喜好来增减。

3、如果不是用破壁机来煮粥,还可以用砂锅,电饭煲来煮粥,砂锅煮粥的话就要掌握好火候。

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